149 отзывов

В связи с введением карантина, интернет магазин временно прекращает принимать заказы, все заказы принятые ранее будут отправлены в обычном режиме! Просим прощение за доставленные неудобства!

+380687335899
интернет-магазин "СЫРОМАНИЯ"
Корзина
Закваска + фермент для сыра Кайрфилли
  • Закваска + фермент для сыра Кайрфилли, фото 2
  • Закваска + фермент для сыра Кайрфилли, фото 3

Закваска + фермент для сыра Кайрфилли

  • В наличии

19 грн.

+380687335899

Заказ только по телефону

  • График работы
  • Адрес и контакты
Закваска + фермент для сыра Кайрфилли
Закваска + фермент для сыра КайрфиллиВ наличии
19 грн.
+380687335899
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Сыр Кайрфилли родом из одноименного городка в Южном Уэльсе. Долгое время он был одним из основных ингредиентов рациона местных шахтеров. Его предпочитают открывать в возрасте 2-4 недели, на этом сроке он имеет свежий, молочный, солоноватый вкус с легкой кислинкой. Но так же иногда его выдерживают и более длительный срок около года, за это время он приобретает более комплексный вкус и плотную коричневую корочку. Часто перед продажей его осыпают ржаной мукой. Сыр имеет плотную ломкую текстуру с небольшим количеством глазков. Его можно использовать и как терочный сыр, также он хорошо плавится. К тому же сыр Кайрфилли настоящая находка для сыроделов-любителей поэкспериментировать с сырным прессом, попробовать чеддеризацию и получить прекрасный полутвёрдый сыр в короткий срок. 

В нашей стране, к сожалению, данный вид сыра не встретишь, но у Вас есть замечательная возможность приготовить этот сыр дома, в нашем наборе у Вас будет все необходимое. Проверенный нами рецепт, мы вышлем Вам на электронную почту. Если Вам необходимы рецепты на бумаге, просто укажите это в заказе или сообщите менеджеру. 

Для более яркого оранжевого цвета в сыр необходимо добавить натуральный краситель АННАТО, которые Вы сможете приобрести в отделе: Сопутствующие товары

Приготовленный из наших высококачественных итальянских заквасок и вкусного домашнего молочка, Ваш сырный шедевр превзойдет все ожидания!

Сроки вызревания от 2 недель до 90 дней, в зависимости от того какую структуру сыра, Вы хотели бы получить.

Наш комплект рассчитан на 10 литров молока, примерный выход сыра 10-12 %, т.е. до 1200 г.

Для приготовления необходимо использовать только домашнее молоко.

Срок хранения набора 1 месяц в холодильнике.

Для хранения комплекта в течение года закваску необходимо убрать в морозилку, фермент оставить в холодильнике.

Основные
Страна производительИталия
ТипТвердый сыр
Тип молокаЛюбое
  • Цена: 19 грн.