149 отзывов

В связи с введением карантина, интернет магазин временно прекращает принимать заказы, все заказы принятые ранее будут отправлены в обычном режиме! Просим прощение за доставленные неудобства!

+380687335899
интернет-магазин "СЫРОМАНИЯ"
Корзина
Закваска, фермент + Propionici для сыра Эмменталь
  • Закваска, фермент + Propionici для сыра Эмменталь, фото 2
  • Закваска, фермент + Propionici для сыра Эмменталь, фото 3

Закваска, фермент + Propionici для сыра Эмменталь

  • В наличии

21 грн.

+380687335899

Заказ только по телефону

  • График работы
  • Адрес и контакты
Закваска, фермент + Propionici для сыра Эмменталь
Закваска, фермент + Propionici для сыра ЭмментальВ наличии
21 грн.
+380687335899
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Эмменталь известный во всем мире швейцарский сыр!

Можем поспорить, что даже если Вы никогда его не пробовали, то слышали о нем наверняка!

Он обладает сладковатым ореховым вкусом.

Структура этого сыра в оригинале отличается крупными дырками, размером с 10-ти копеечную монету.

Мы хотим обратить Ваше внимание, чтобы получить структуру сыра с большими глазками, необходимо готовить хотя бы из 25 литров молока, тогда пропионовокислым бактериям будет где "разгуляться" и Вы получите желаемый результат.

В случае приготовления этого сыра из 10-12 литров молока, вкус сыра будет таким же потрясающим, но к сожалению дырочки будут не большими и их самих может быть не большое количество!

Эмменталь является "отцом" многих замечательных известных нам сыров: Ярлсберг в Норвегии, Маасдам в Голландии!

Оригинальные головки этого сыра весят около 90 кг.

Хотим обратить Ваше внимание этот сырок для опытных сыроделов, он достаточно сложен в приготовлении, мы рекомендуем сначала потренироваться на сырах с рецептурой попроще, а потом уже приступать к приготовлению Эмменталя.

Срок вызревания от 2 до 16 месяцев.

Примерный выход 10-12%,то есть до 1200 г.

Наш комплект рассчитан на 10 литров молока, для сыроделия используйте только домашнее молоко.

Срок хранения набора 1 месяц в холодильнике.

Для хранения комплекта в течение года закваску необходимо убрать в морозилку, фермент оставить в холодильнике.

Основные
Страна производительИталия
ТипТвердый сыр
Дополнительные характеристики
Тип молокаЛюбое
  • Цена: 21 грн.